Allgäu pur - Käsespezialitäten frisch vom Laib

Käsespezialitäten der kleinen, aber feinen Allgäuer Käserei Baldauf vertreiben Rainer Lutz und sein Team seit September 2009 jeden Freitag auf dem Mainhäuser Wochenmarkt.

Das Angebot umfasst 8 -12 Sorten Käse von mild bis würzig und mit einer Reifezeit von bis zu 24 Monaten. Der Käse wird ausnahmslos frisch vom Laib geschnitten. So lässt sich beste Frische garantieren und eine Haltbarkeit von zwei bis acht Wochen je nach Sorte erreichen.

Ergänzt wird das Angebot durch saisonal verfügbare Sorten wie Bärlauch-, Gartenkräuter-, Bergschnittlauch- und Walnusskäse.

Für die Liebhaber von Ziegenkäse bietet Allgäu pur einen Ziegencamembert und Ziegenhartkäse an. Ebenso erhalten Sie gute Allgäuer Butter und eine selbstgefertigte Reibekäse-Mischung aus mindestens 4 Sorten Rohmilchkäse.

Die Wochenmarktbesucher sind jederzeit eingeladen alle angebotenen Käsesorten zu probieren. Beratung und ausführliche Produktinformationen über die traditionell handwerklich erzeugten Spezialitäten sind Rainer Lutz und seinem Team ein besonderes Anliegen.